Bác sĩ dinh dưỡng

Một số thực phẩm giàu Vitamin B1

Mục Lục

(Hàm lượng vitamin B1 trong 100g thực phẩm ăn được)

Thức ăn động vật

Tên thực phẩmVitamin B1 (mg)Tên thực phẩmVitamin B1 (mg)
Sườn lợn (bỏ xương)0.96Bầu dục bò (thận bò)0.40
Trứng cá0.93Gan lợn0.40
Thịt lợn nạc0.90Bầu dục lợn (thận lợn)0.38
Lòng đỏ trứng vịt0.54Gan gà0.38
Thịt ba rọi0.53Tim lợn0.34
Gan vịt0.44Lòng đỏ trứng gà0.32
Sữa bột tách béo0.42Tim bò0.31

Thức ăn thực vật

Tên thực phẩmVitamin B1 (mg)Tên thực phẩmVitamin B1 (mg)
Đậu hà lan (hạt)0.77Đậu hà lan0.40
Đậu xanh0.72Ớt vàng to0.37
Hạt sen khô0.64Rau dền cơm0.36
Đậu đũa hạt0.59Đậu cô ve0.34
Đậu nành0.54Gạo nếp cái0.30
Đậu trắng hạt0.54Mè đen, trắng0.30
Đậu đen hạt0.50Rau diếp0.30
Hạt dẻ to0.48Đậu đũa0.29
Lạc hạt0.44Ngô vàng hạt khô0.28
0.40Sầu riêng0.27

Tham khảo: Bảng thành phần thức ăn Việt Nam

Bác sĩ Vi Thị Tươi