Xin chào các bạn độc giả! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác động của khoai lang đối với sức khỏe và cân nặng của chúng ta. Là một loại thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng, khoai lang có thể hỗ trợ nhiều trong việc giảm cân, kiểm soát cân nặng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy cùng xem video dưới đây để tìm hiểu thêm về chủ đề này.
NỘI DUNG
Tác động của khoai lang đối với sức khỏe
Khoai lang là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có sứ mệnh hỗ trợ nhiều cho những người bị tiểu đường, tăng cân, béo phì hoặc đang tập luyện. Một trong những điểm đặc biệt của khoai lang so với các loại thực phẩm khác đó là chỉ số Glycemic Index (GI) thấp của nó.
GI là chỉ số phản ánh mức độ tăng glucose (đường huyết) trong máu sau khi bạn tiêu thụ một loại thực phẩm có nguồn gốc từ carbohydrate. Theo nghiên cứu, những thực phẩm có GI thấp lành mạnh cho sức khỏe và các bệnh lý liên quan đến tiểu đường hoặc giảm cân.
Khác biệt giữa GI thấp và GI cao
Khi bạn ăn một loại thực phẩm có GI cao, mức đường huyết sẽ tăng vọt. Tuyến tụy sẽ sản xuất insulin, một hormone đưa đường huyết vào gan, cơ hoặc mô khác trong cơ thể để tạo năng lượng hoặc dự trữ.
Tuy nhiên, ở những người bị tiểu đường và đặc biệt là tiểu đường type 2, insulin không hoạt động hiệu quả. Vì vậy, cần cung cấp những loại thực phẩm có GI thấp để giảm nguy cơ tăng đường huyết.
Khoai lang và GI thấp
Khoai lang có GI khoảng 44-45, rất thấp. Tuy nhiên, cách chế biến và nấu nướng khoai lang có thể làm tăng GI của nó. Vì vậy, hãy lưu ý khi ăn khoai lang để giảm cân hoặc cho những người bị tiểu đường, nên luộc hoặc hấp thay vì nướng, chiên hoặc xào.
Các tác động khác của khoai lang
Ngoài tác động giảm cân và kiểm soát cân nặng, khoai lang còn có những lợi ích khác đối với sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, khoai lang giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm triệu chứng táo bón.
Ngoài ra, khoai lang có hàm lượng vitamin A cao, giúp duy trì đôi mắt khỏe mạnh và ngăn chặn quá trình lão hóa mắt.
Với những tác động tích cực này, không có lý do gì mà bạn không nên mua một kí khoai lang để luộc và ăn. Một củ khoai lang nhỏ xíu có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cân nặng của bạn.
Nếu bạn thấy video này hữu ích, đừng quên like, share cho người thân và bạn bè. Đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video mới nhất từ bác sĩ Nhung. Trên kênh này, bác sĩ Nhung sẽ cung cấp những kiến thức về sức khỏe, làm đẹp và các vấn đề trong cuộc sống.