Ngô (bắp) là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn hấp dẫn và có thể được chế biến một cách đơn giản để thưởng thức ngay tại nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc bắp sao cho ngon. Vậy hãy để chúng tôi chia sẻ một số mẹo để luộc ngô (bắp) ngon, thơm và đơn giản ngay tại nhà.
NỘI DUNG
Cách chọn mua ngô (bắp) ngon
- Lớp vỏ bên ngoài màu xanh, nhìn tươi và không có bất kì dấu hiệu nào bị khô, đồng thời ôm chặt lấy thân ngô.
- Phần râu ngô vẫn còn độ mượt và tươi.
- Phần cuống ngô không bị héo hoặc thâm.
- Hạt ngô bên trong nhìn mẩy, bóng và đều.
- Ưu tiên chọn trái ngô có kích thước vừa phải, cỡ bàn tay người lớn là được.
Cách chế biến ngô (bắp) luộc
Nguyên liệu làm Ngô (bắp) luộc cho 5 người
- Ngô ngọt 5 trái (bắp Mỹ)
- Muối 1 phần 3 muỗng cà phê
Các bước chế biến
- Tước bớt bẹ ngô: Dùng tay loại bỏ bớt các lớp bẹ ngô bên ngoài, để khoảng chừng 2 đến 3 lớp bẹ là được. Phần râu ngô, bạn có thể để nguyên trên quả, hoặc lấy ra bớt để nấu nước uống riêng.
- Sắp xếp ngô vào nồi: Lần lượt xếp ngô vào trong nồi, trái to thì bạn xếp vào trước rồi mới đến trái nhỏ hơn. Cho vào 1 phần 3 muỗng cà phê muối và đổ nước vào nồi sao cho ngập đến gần trái bắp trên cùng là được.
- Luộc ngô: Đặt nồi ngô lên bếp, đậy nắp nồi và điều chỉnh lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó, vặn lửa vừa và luộc thêm khoảng 20 đến 30 phút thì tắt bếp.
- Thành phẩm: Ngô sau khi được luộc, nhìn hạt ngô căng tròn, bóng và khi nếm thử có độ giòn, ngọt rất dễ ăn. Bạn có thể tước hạt ngô để làm món salad kèm với một số loại rau củ khác.
Cách bảo quản ngô luộc qua đêm
- Tước bỏ phần bẹ và râu ngô sau khi luộc.
- Bọc mỗi quả ngô bằng lớp màng thực phẩm và cho vào túi zip hoặc nylon, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Thời gian sử dụng nên từ 1 đến 2 ngày, càng sớm càng tốt để cảm nhận được vị giòn, ngọt vốn có của bắp.
Mẹo vặt cuộc sống đã hướng dẫn cách luộc ngô (bắp) ngon, thơm, đơn giản ngay tại nhà. Hãy thử áp dụng và tận hưởng ngay món ngô ngọt hấp dẫn này.